Лучшая 【 заточка ножей мясорубки 】 в Киеве

Главная
Заточка ножей
Заточка ножа мясорубки (комплект)

Топ обращений Суперцена

( 169 )

1 отзыв

Нет на складе

Затачиваем

300,00 грн

от 200,00 грн

-33.33 %

− +

Быстрый заказ1

Оплата

Наличными при получении
Наложенным платежом
Приват 24
Безналичный расчет

Доставка

Самовывоз с Новой почты
Курьер Новой Почты
Посещение мастерской
Другие транспортные службы

Описание

Заточка ножа мясорубки - это не «наточить крестовину», а восстановить рабочую пару «нож + решетка». Нож не режет мясо сам по себе: он прижимается к решетке и срезает волокна о кромки её отверстий. Поэтому работает не отдельный нож, а комплект - и точим мы его тоже комплектом, иначе даже идеально острый нож на изношенной решетке даёт паштет вместо фарша.

Стоимость

от 200 грн

комплект: сито + нож

Срок

обычно в тот же день

точный срок - при записи

Доставка

Новая Почта

по всей Украине

Что приносить на заточку

Крестовый нож

Четырёхлопастной нож, который вращается вместе со шнеком. Самый распространённый тип для бытовых мясорубок.

Решётка (сито)

Вторая часть рабочей пары. Именно её кромки отверстий и режут мясо, поэтому решётка едет в работу вместе с ножом.

Двусторонние ножи

В некоторых моделях режут обе плоскости. Для них обработка другая - принимаем и такие.

Ножи под несколько решёток

Если у вас два-три сита под один нож - привезите все, чтобы притереть пару к каждому.

Почему мясорубка мнёт мясо, а не режет

Мясорубка - это не один нож, а пара трения. Нож вращается вплотную к неподвижной решётке, и волокно срезается в момент, когда лопасть проходит над отверстием. Если между ножом и решёткой появляется даже минимальный зазор, мясо не срезается, а протягивается в щель и перетирается. Отсюда и паштет вместо фарша.

Изнашиваются при этом обе детали: на ноже округляется кромка и вырабатывается плоскость, на решётке нарушается плоскостность и «зализываются» кромки отверстий. Поэтому восстановить только нож - это половина работы.

Фарш получается паштетным. Вместо отдельных волокон - однородная масса, сок отделяется.

Плёнки наматываются на нож. Жилки и плёнки не режутся, а налипают на лопасти - приходится разбирать и чистить посреди работы.

Нужно давить или крутить с усилием. Продукт проходит через решётку тяжело, двигатель греется, ручная мясорубка «встаёт».

Зазор между ножом и решёткой. Проверяется прижатием ножа к решётке с лёгким поворотом - правильно притёртая пара «прилипает».

Что мы делаем с комплектом

1 Диагностика парыСмотрим нож и решётку вместе: выработка плоскости, состояние кромок, следы прошлых заточек и сколы. Сразу говорим, есть ли смысл точить.

2 Выведение плоскостиРабочая плоскость ножа и плоскость решётки должны быть ровными - иначе контакт идёт не по всей поверхности, а по нескольким точкам.

3 Кромки ножаПравим режущие кромки по заводской геометрии, без изменения угла: «острее» за счёт угла означает кромку, которая сядет через пару недель.

4 Кромки отверстий решёткиУбираем зализывание и задиры вокруг отверстий, не делая на них фасок - иначе мясо просто протягивается, а не срезается.

5 Контроль прилеганияПроверяем пару в сборе под оптическим микроскопом и на прилегание: нож должен ложиться к решётке без локальных зазоров и перекоса.

Почему комплектом, а не только нож

Острый нож на изношенной решётке не даёт эффекта: контакта нет, мясо так же перетирается.

Пара притирается друг к другу - после совместной обработки нож и решётка работают как один инструмент.

Не нужно через месяц везти решётку отдельно - и снова платить за работу.

Меньше нагрузки на мясорубку: легче проходит продукт - меньше греется двигатель и шнек.

Цена и срок

Услуга	Стоимость	Примечание
Комплект: сито + нож	от 200 грн	бытовая мясорубка
Осмотр и согласование стоимости	в составе услуги	до начала работы
Промышленная мясорубка	считаем индивидуально	отдельная услуга

Если нож имеет скол или решётку уже «повело» - скажем об этом до начала работы, а не после. Для промышленного оборудования есть отдельная страница заточки мясорубки.

Гарантия на заточку 30 дней

Если кромка «сядет» на нормальной работе в течение 30 дней - подточим бесплатно. На инструмент со сколами, коррозией или следами механических повреждений гарантия не распространяется.

Как передать комплект на заточку

Мастерская в Киеве

ул. Авиаконструктора Антонова, 4/1,
Пн–Пт с 8:00 до 16:00.

Новая Почта или курьер

Отправляете из любого города - обратно получаете тем же способом.

Что вложить в посылку

Нож и решётку вместе, записка с перечнем деталей и номером телефона.

Принимаем детали вымытыми, без остатков продукта и налёта - это требование гигиены, а не наше пожелание.

Частые вопросы

? Можно заточить только нож, без решётки?

Можно, но эффект будет частичным: острому ножу нечего резать, если решётка изношена и контакт не плотный. Мы сразу посмотрим обе детали и скажем, достаточно ли заточки ножа в вашем случае.

? Как часто точить нож мясорубки?

При регулярном использовании - примерно раз в 2–3 месяца. Но лучше ориентироваться на поведение мясорубки: если появились плёнки на ноже или фарш стал паштетным, заточка нужна уже сейчас.

? Меняете ли вы угол заточки, чтобы нож резал «острее»?

Нет. Для ножей мясорубок универсального угла нет - он зависит от модели, материала ножа и требований производителя. Уменьшенный угол даёт ощущение остроты, но кромка садится быстро, а иногда и выкрашивается. Держимся заводской геометрии.

? Мясорубка новая, но мнёт мясо. Это точно заточка?

Не всегда. Причина может быть в недостаточном прилегании ножа к решётке - тогда дело в затяжке прижимной гайки или в износе самой мясорубки, а не в кромках. Посмотрим комплект и скажем, что именно даст результат.

? Можно ли восстановить нож, который уже «переточили»?

Зависит от запаса металла. Если прошлая заточка сняла плоскость и нож стал тоньше - восстанавливаем геометрию настолько, насколько позволяет деталь, и честно скажем о границах. Если запаса нет - лучше заменить нож, чем тянуть его до последнего.

? Я не из Киева - как передать нож и решётку?

Новой Почтой: отправляете на наше отделение в Киеве, после заточки мы отправляем обратно тем же способом. В посылку стоит вложить записку с перечнем деталей и вашим номером телефона.

? Сколько ждать результат?

Чаще всего затачиваем в течение дня, точный срок называем при записи - он зависит от загрузки мастерской и состояния комплекта. Если нужно «на завтра», скажите об этом сразу.

Привезите нож и решётку - фарш снова станет фаршем

Принимаем комплект в мастерской в Киеве и Новой Почтой по всей Украине. Пришлите 1-2 фото ножа и решётки в мессенджер - посмотрим и скажем, что даст результат.

097 912 89 85

Киев, ул. Авиаконструктора Антонова, 4/1, Пн–Пт с 8:00 до 16:00

Записаться на заточку Написать в Viber Telegram

Также затачиваем кухонные ножи, ножи для блендера, японские ножи и промышленные мясорубки, а также все ножи.